如今，高血脂人数呈逐渐增多的趋势，因高血脂导致的心脑血管疾病以及其他并发症的患者也在增长。2023年发布的《中国血脂管理指南（2023）》首次提出了“超高危”这个概念，进一步凸显血脂异常的高健康风险。

被人忽略的关键：改变吃油习惯

李大爷今年57岁，早几年查出高血脂之后，就一直控制着饮食，很少吃肉和油腻的食物，还经常保持适量的运动。但他坦言，高血脂一直没有多大的变化，体检时一直都是超标的。

“儿子知道后，将家里的油换掉了。用上了别人推荐的善百年二酯油。刚开始我还不高兴，因为这油我吃习惯的，都没怎么变过。吃了一年后，再次体检时，竟然发现血脂指标降了，没再超标。”李大爷说完，还拿出体检单给笔者观看，果然体检单上显示指标正常。

基于此，笔者采访了体检中心的医生，医生说道：在控制高血脂方面，很多人都忽视了传统食用油。传统食用油含约98%的甘油三酯，俗称的脂肪。甘油三酯也是血脂体检时的重要指标。因此，传统食用油吃多了，体内甘油三酯在血管和心脏处囤积，就非常容易诱发“三高”等问题。

甘油二酯油：降“三高”方面效果明显

据了解，甘油二酯食用油是最新研发出来的新一代健康食用油，其主要成分就是甘油二酯。据悉，甘油二酯已获得美国、日本和中国等三个科技强国的官方安全食品认证，被认为是完全可靠的安全油脂成分。

北京大学第一医院主任医师丽英说：甘油二酯油在结构上与传统食用油中的甘油三酯少一个脂肪酸链。甘油二酯油在体内除了提供必需的营养物质外，主要就用于氧化供能，其代谢特点有别于传统甘油三酯。甘油二酯的临床试验、动物实验经过30多年的研究，已经有明确的结论，比如说它能增强机体对胰岛素的敏感性，降低胰岛素抵抗，能减肥，对控制血压、血糖、血脂等功能，效果都非常明确。

此外，北大医学部公共卫生学院教授钮文异也说道：甘油二酯油能有效降低患者体重，体脂、腰围，减少内脏脂肪面积，改善心血管健康，有助于身体健康，是推荐三高人群最为有效的食物疗法。

羊城好医生推荐健康用油：善百年二酯油

据笔者调查，李大爷所食用的善百年二酯油是二酯油行业内的代表品牌，其核心专利曾获得国务院颁发的国家科学技术进步奖。

相比传统食用油，善百年二酯油减少80%甘油三酯，其顶配版产品的甘油二酯含量约等于传统食用油的40倍。凭借优异的品质，善百年二酯油还获得羊城好医生认可，获得“羊城好医生推荐健康用油”的美誉。

民以食为天，但如果不加节制的话，也会给身体带来负担，引发高血脂等“三高”类代谢性疾病。除了合理膳食之外，每餐必备的食用油也不容忽视其危害。改变吃油习惯，减少甘油三酯的摄入，也是远离高血脂的关键步骤